大闸蟹是吃公的还是母的？有句老话是“九月圆脐十月尖”农历九月雌蟹壳凸黄满肉质细嫩十月雄蟹膏脂厚腻肉丰味美记住这个就可以吃到最美味的大闸蟹了Q2、究竟怎样选择最新鲜的大闸蟹呢？一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。Q3、阳澄湖的大闸蟹有啥特点？“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”除了外观特点以外它的肉质比较微甜吃起来口感比较好Q4、孕妇不能吃蟹否则会导致流产是真的吗？专家表示孕妇吃蟹造成流产绝不是因为吃了蟹的原因往往是因为错吃了蟹比如孕妇本人对河鲜过敏蟹本身不新鲜等Q5、大闸蟹+西红柿＝吃砒霜是真的吗？大闸蟹和西红柿一起吃不会中毒西红柿有点酸酸的两个一起做汤的话味道还是不错的Q6、吃大闸蟹有哪些禁忌你知道吗？大闸蟹吃起来好吃但还是有很多讲究的吃蟹的时候尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物同食蟹肉性寒脾胃虚寒者尤应引起注意Q7、大闸蟹怎么做更健康？建议大家把这螃蟹蒸着吃一般4两的蟹应该要蒸到18分钟以上蒸好以后把火关掉等三分钟再拿出来口感会更好一点Q8、大闸蟹吃法分“文吃”和“武吃”？相传古代文人雅士特别喜欢聚在一起品蟹每人还会自备一套吃蟹工具俗称“蟹八件”用圆头剪刀逐一剪下蟹脚将腰圆锤对着蟹壳敲打一圈再以长柄斧劈开背壳和肚脐之后拿钎、镊、叉、锤或剔或夹或叉或敲取出蟹黄、蟹膏和蟹肉看完上面这些是不是觉得这吃法实在太磨叽一时满足不了很多吃货对于一些迫不及待的吃货来说选择武吃则爽多了从蟹腿开始吃然后把蟹盖打开用把小勺舀一点混着姜末子的香醋倒入蟹盖头在用筷子把肥实幼滑的蟹黄挑出来吃完蟹盖以后把蟹身一分为二吃那瓣瓣如丝的蟹肉Q9、大闸蟹身上这4个部位千万别吃你知道吗？首先，蟹腮是不能吃的腮是蟹的呼吸器官里面很脏打开蟹壳后首先去除第二个部位就是蟹肠了都里面有蟹的排泄物不好清洗所以就别吃了吧第三个部位是蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿和肠一样有蟹的排泄物第四个是蟹心，也叫蟹六角板这个东西在蟹黄中呈六角形样子很显眼Q10、吃大闸蟹有啥讲究？蟹最好是趁热吃不要吃死蟹、生蟹另外建议大家吃蟹的时候可以搭配醋、姜、葱或者是紫苏、黄酒可辛温解表既能增加鲜味、也能杀菌助消化但是蟹好吃不能贪多吃完之后可以喝杯姜茶驱寒温胃
