这个谜语描述的生肖是“羊”。首先，我们来解析谜语“二九分开取一个”。二和九分开，我们可以从中各取一笔，二取“一撇”，九取“一竖”，组合起来就是“竖”加“竖”和“一撇”，这构成了一个“羊”字。在中国的传统文化和谜语中，常以汉字的结构来隐喻或暗示某个字或词。接下来是“头奖二三不分离”。这里“二三”可以看作是数字2和3，也可以理解为“羊”字上面的两点和下面的三横。在汉字“羊”中，上面的两点就像是“二”，下面的三横可以看作是“三”。这样，“二三不分离”可以理解为这两部分紧密结合，构成了“羊”这个字。同时，“头奖”可能暗指这个谜语最终揭示的是一种奖赏或者好运，而“羊”在中国文化中常被视为吉祥的象征。综上所述，通过对谜语中每个部分的详细解析，我们可以确定这个谜语所指的生肖是“羊”。这个谜语巧妙地运用了汉字结构的特点，以及数字与汉字笔画的关联，来构成一个富有创意和趣味性的谜题。在中国文化中，猜谜是一种深受人们喜爱的娱乐活动，它不仅考验智慧，还富有乐趣，这个谜语就是一个很好的例子。
