梅州市2010年体育中考政策的具体内容如下：
一、考试项目
- 必考项目：男生1000米、女生800米跑。
- 选考项目：在掷实心球、立定跳远、篮球、跳绳、引体向上（男生）、仰卧起坐（女生）这5个项目中，由考生选考2项。
二、考试分值与计分方式
- 分值：每个体育考试项目最高分为10分，3项体育考试满分为30分。但根据梅州市教育局或其他相关渠道发布的信息，2010年梅州中考体育的总分是40分，这可能是包括其他体育素质或平时成绩的综合评分。
- 计分方式：考生必须在同一半天时间内完成3项体育考试，考试成绩计入学业考试成绩。
三、特殊考生处理
- 免考考生：初中阶段体育实践课免修，并于2009年底前在市教育局备案免于执行《国家学生体质健康标准》或有严重疾病（应出具市级以上医院证明）的学生，经批准同意体育免考的学生，体育考试成绩以总分的一定比例（如20分）计入学业考试成绩。
- 身体发育异常或疾病考生：如侏儒症、肥胖症、畸形或在考试前或考试期间因心脏疾病或其他伤、病不能参加激烈运动的考生，经市级以上医院鉴定证明和教育局批准后，可不参加体育考试，体育考试成绩同样以总分的一定比例（如20分）计入学业考试成绩。上述考生如要求参加考试的，按实际得分计入。
- 残疾考生：可凭残疾证书不参加体育考试，体育考试成绩按一定分数（如27分）计入学业考试成绩。
- 缓考考生：对具有市级以上医院证明，考前有严重疾病、伤和女生例假的考生，经市教育局批准后，在考前办好缓考手续。缓考学生应在原定考试日期后一定时间内补考。
四、其他注意事项
- 考生需按照考试要求和时间安排参加考试，确保考试顺利进行。
- 考试成绩将作为学业考试成绩的一部分，对考生的升学具有重要影响。
综上所述，梅州市2010年体育中考政策在考试项目、分值与计分方式、特殊考生处理等方面都有明确的规定。考生和家长应充分了解政策内容，做好相应的准备和规划。
