首先，我们来理解“心猿意马”这个成语。它常用来形容人的心思不定，像猴子跳、马跑一样难以控制。这里，“猿”和“马”作为动物象征，分别代表了活泼、好动、难以安定的特质。
当我们将这个成语与中国的生肖联系起来时，需要找到与“猿”（猴子）和“马”有直接关系的生肖。在这十二生肖中，“猴”自然与“猿”有直接的关联，它们都代表了聪明、活泼且有时难以捉摸的特质。而“马”则直接对应生肖中的“马”，象征着力量和自由不羁。
但考虑到“心猿意马”整体表达的是心思不定的意思，我们更侧重于找到一个生肖，其特质能够涵盖或近似于这种不稳定、多变的心境。在这里，“猴”因其聪明、机智但常常难以长时间专注于一件事的特质，与“心猿意马”所传达的意境更为吻合。尽管“马”也有自由不羁的特质，但“心猿意马”更多强调的是心思的跳跃和多变，这一点“猴”作为生肖表现得更为突出。
因此，结合“心猿意马”的含义和生肖的特质，我们可以推断这个成语所指的生肖是“猴”。
