“雾山头山锁雾，天连水尾水连天”这句话运用了回环和对偶的修辞手法。
首先，从回环的角度来看，“雾山头山锁雾”与“天连水尾水连天”在结构上形成了相互呼应、循环往复的效果。前一句的结尾“雾”作为后一句的开头，而后一句的结尾“天”又与前一句的开头相呼应，这种结构上的巧妙安排使得句子读起来朗朗上口，富有韵律感。
其次，从对偶的角度来看，这句话中的“雾山头”与“天连水尾”、“山锁雾”与“水连天”分别构成了两组对仗工整的对偶句。每一组对偶句中的两个词语或短语在意义、声韵和词性上都达到了高度的和谐统一，增强了句子的表达效果和感染力。
综上所述，“雾山头山锁雾，天连水尾水连天”这句话通过运用回环和对偶的修辞手法，不仅使句子在形式上更加美观、在音韵上更加和谐，而且在内容上更加深刻地表达了作者对自然景观的赞美之情。
