“温故知新”这一成语通常用于形容通过回顾过去的知识或经验，从而获得新的理解或认识。当我们将这个成语与中国的生肖文化相结合时，需要寻找一个与“温故知新”寓意最为契合的生肖。
在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特征。为了找到答案，我们可以逐一审视这些生肖：
- 鼠：机智、灵活，但可能缺乏长远的规划。
- 牛：勤劳、稳重，但有时过于固执。
- 虎：勇猛、果断，但也可能冲动。
- 兔：温和、谨慎，但有时显得胆小。
- 龙：威严、智慧，象征着权力和变革。
- 蛇：深沉、狡猾，有时难以捉摸。
- 马：奔放、自由，但可能缺乏耐心。
- 羊：温顺、善良，但有时过于依赖他人。
- 猴：聪明、机智，善于学习和模仿。
- 鸡：勤奋、准时，但有时过于挑剔。
- 狗：忠诚、勇敢，但可能过于保护自己的领地。
- 猪：诚实、宽容，但有时显得懒惰。
在这些生肖中，“猴”因其聪明和学习能力而脱颖而出。猴子善于观察和模仿，它们能够迅速学习并应用新知识，这与“温故知新”的含义不谋而合。猴子不仅能够从过去的经验中学习，还能将这些知识转化为新的理解和技能。
因此，结合以上分析，“温故知新”打一生肖的谜底是“猴”。
