关于灶王爷的籍贯和姓名，存在多种说法，以下是具体的介绍：
一、籍贯
有说法认为灶王爷是北京顺义张镇（又名张各庄）人氏，这是流传在顺义当地的一个说法，并且顺义区已经将这一说法成功注册为本地区非物质文化遗产。不过，也有说法认为这只是各地附会出的故事，灶王爷本无人类籍贯。
二、姓名
- 张单（张隗）：江南地区流传的《灶君宝卷》中，灶神名为张单，字子郭，又名隗。《酉阳杂俎》记载，他因辜负妻子，钻入灶内，羞于见人。
- 苏吉利：南北朝时成书的《荆楚岁时记》中说，灶神姓苏名吉利，妇姓王名抟颊。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》也有类似说法。
- 张奎、高兰英：冀中地区供奉张奎、高兰英为灶王爷、灶王奶奶。
- 宋无忌：《史记》中说灶神名叫宋无忌。《三国志》中记载，有人家生了一个孩子，“堕地便走入灶中”，方士管辂说是一个叫宋无忌的妖物将孩子带进了灶中。
综上所述，由于地域文化和历史传承的差异，关于灶王爷的籍贯和姓名存在多种不同的说法，这些说法都体现了人们对灶王爷的崇拜和信仰。
