《神农尝百草》的文言文原文及译文如下：
原文： 古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃蚌之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。
译文： 远古的时候，人们吃野草，喝生水，采集树上的果实，吃螺蚌之类的动物，当时经常生病、中毒和受伤害。在这种情况下，神农氏就开始教导民众如何播种各种农作物（五谷），观察土地的干湿程度、肥沃贫瘠以及地势的高低，品尝各种草药的味道，辨别水源的甜与苦，让人们知道应该避开什么、接近什么。在这个过程之中，（神农氏）一天之内曾经多次遇到有毒的植物而中毒（据说他中毒七十二次）。
