王仙芝之所以“打不过”徐凤年，主要是因为王仙芝存心相让。以下是具体分析：
首先，在小说《雪中悍刀行》的情节中，徐凤年能够战胜王仙芝，并非是他自身的实力绝对强于王仙芝。实际上，王仙芝作为当时的天下第一，其实力深不可测，远超徐凤年。然而，在两人的对决中，王仙芝选择了让步，没有全力以赴，这才使得徐凤年看似取得了胜利。
其次，王仙芝的让步并非出于偶然或轻敌，而是他内心深处的一种选择。他或许看到了徐凤年身上的某种特质，或是出于某种特定的考量，认为徐凤年更适合成为新的天下第一。因此，他主动放弃了胜利，将天下第一的名号“让”给了徐凤年。
最后，值得注意的是，王仙芝的最终命运也并非是被徐凤年杀死。他选择了自行兵解，这是一种高深的武学境界，体现了他对武学的极致追求和对生命的深刻理解。因此，从某种程度上说，徐凤年的胜利更多地是一种象征意义上的，而非实际战斗力的体现。
综上所述，王仙芝之所以“打不过”徐凤年，主要是因为王仙芝的存心相让，而非徐凤年自身的实力绝对优势。这一情节也体现了小说《雪中悍刀行》中复杂的人物关系和深刻的主题内涵。
