在姜堰的“23张”游戏中，算胡是其中最具挑战性的规则。这个游戏的独特之处在于，即使不胡牌，也可以进行胡算。每局游戏结束后，三位玩家都会进行算胡的计算。胡牌者的胡数会与另外两家进行比较，差额即为该轮玩家输掉的胡数。“文银”是“23张”中的重要组成部分，以黑桃“一二三”的组合计数，单个为20胡，两个为50胡，三个为100胡，而四个则达到200胡。丫子，即牌面卡在两张之间或“一二三”中的二、“七八九”中的七，被算作2胡。算胡的规则根据不同牌型有所不同：牌2到8碰在门前算1胡，门前三张为2胡，杠牌（杠算）分别为4胡（暗杠）、8胡（起手杠）。牌9到A和小鬼碰门前则算8胡，手上有三张则为16胡，杠牌分别对应32胡（明杠）、48胡（暗杠）和64胡（起手杠）。大鬼作为花牌，一张为20胡，两张50胡，三张100胡，四张则是200胡。而“飘胡”的胡牌计算更为复杂，成胡后的胡数加上底数30胡再乘以2，得出的总和即为“飘胡”的总胡数。同样，“清胡”的胡牌算胡方式也是成胡数加上底30胡后乘以2，而“塌子胡”则只需加上底数的胡数，不乘以2。需要注意的是，所有胡数计算后都要进整，超过10的胡数按20计算，超过20的按30计算，以此类推。这样细致的算胡规则使得“23张”游戏增添了更多的策略和乐趣。
