苹果iOS 7版本设备接完电话后显示未接电话的原因可能有以下几种：
开启了来电黑名单过滤功能：如果您将某个电话号码加入了黑名单，那么该号码的来电会被自动过滤，即使您实际上接了电话，系统也可能显示为未接电话。
系统误判：在接电话时，如果网络信号不稳定或者通话过程中有其他干扰因素，系统可能无法准确地记录通话状态，从而在通话结束后显示为未接电话。
应用程序或服务干扰：某些安全软件、防火墙或其他应用程序可能会干扰通话功能，导致系统错误地显示为未接电话。
系统问题：如果排除了上述可能的问题，但问题仍然存在，那么可能是iOS 7系统本身的问题。此时，您可以尝试恢复设备的出厂设置或更新到最新版本的iOS系统来解决问题。
建议：如果尝试了上述方法后问题仍未解决，建议联系苹果客服或前往苹果授权服务点进行检查，以获得专业的帮助。在恢复出厂设置前，请务必备份您的数据，以免数据丢失。
