儿子考取北大，自己手艺又被北大食堂邀请是光耀门楣的事情，虽然北大食堂希望挽留这位做鸡蛋灌饼手艺超级的男子，但是为了老家的生意和人流量，其毅然决然的选择了拒绝。老家是他发展和生活的地方，鸡蛋灌饼的制作让他在老家扎了根、买了房。儿子去北大读书4年，能够陪伴孩子固然不错，但是4年的光阴让他再回到老家时也会显得落寞很多，没有曾经的辉煌，这也是他选择拒绝的一大原因。
男子在老家兼具着教学徒的任务，如果因此就离开了，学徒的手艺可能稍差一些，生意也会不好。这严重影响了他售卖鸡蛋灌饼的名声和手艺，尤其是其学徒在11月份就要进行鸡蛋灌饼的售卖了，这时正是需要帮助和教导的关键时刻。只有让学徒的手艺彻底达到炉火纯青的地步，才能够让他放心的做自己的事情。
送儿子去北大，让他真正的看到了国内第一学府的真容，也见到了自己崇拜已久的韦神，算得上是圆了他一个多年的梦想。儿子在北大带着父亲的期望读书，自己回到老家继续售卖鸡蛋灌饼，也是两全其美的，双方都在为着自己的梦想奋斗着。该名男子制作鸡蛋灌饼让他的儿子不用担心学费的问题，他也由于鸡蛋灌饼的制作得到了乡里乡亲的认可，这是无比光荣的事情，男子怎么会因为北大食堂给出的诱人条件，而选择抛弃自己现在已经拥有的一切。
在北大食堂售卖鸡蛋灌饼可能是一大商机，然而南北水土的不同，让其可能在北京生活的日子里出现难受的情况。并且在窗口售卖，鸡蛋灌饼也需要给学校缴纳高昂的租赁费用，一旦鸡蛋灌饼出现滞销，就需要承担一切后果和成本。这远比其在老家售卖鸡蛋灌饼的风险大许多，他要是承担了这些高风险，那么出现的损失也只能自己兜底。
