鸡。
1. 谜语解析：
* 农民视它家中宝：农民在家中珍视的通常是能帮忙农事或对生活有帮助的物品或生物。在中国传统文化中，鸡不仅是家禽，还有助于农民知晓时间，进行日常劳作。
* 借来黄金不是土：这句话暗示该生肖可能与某种物质或财富有关，但并不完全是土或物质的象征。黄金在中国文化中常常代表财富或珍贵，而鸡有时也代表“金鸡报晓”，有预示好运之意。
* 一轮红日照天边：这与早晨的景象有关，鸡在早晨会随太阳一同“叫醒”人们。红日照天边可以联想到鸡鸣与早晨的景象相结合。
2. 与生肖鸡的关联：
* 在中国传统的十二生肖中，鸡是其中之一，代表着勤奋和清晨的开始。上述谜语中的描述与鸡的特性相符，例如农民对鸡的珍视、鸡与早晨阳光的关联等。
3. 综合解读：
* 综合谜语的描述，可以联想到的是清晨时分的农家景象，其中农民珍视的鸡在红日的照耀下开始新的一天。这样的描述与生肖鸡的特性相吻合，因此猜测该谜语所指的生肖是鸡。
总结，通过对谜语中描述的情境与生肖鸡的特性的关联分析，我们可以确定答案是生肖鸡。
