五谷丰登所指的正确生肖是“牛”。首先，我们来解析“五谷丰登”这个词语。五谷，通常指的是稻、黍、稷、麦、豆，这五种谷物代表了古代中国的主要粮食作物。而“丰登”则意味着丰收，即农作物产量丰富，象征着农耕社会的富足与繁荣。在这个语境中，我们需要寻找一个与农耕、丰收密切相关的生肖。在十二生肖中，牛与农耕文化有着深厚的联系。在古代，牛是重要的农耕牲畜，它们被用来犁田、耕地，为农作物的种植付出了艰辛的劳动。正是因为牛的辛勤耕耘，才使得五谷得以丰收。因此，牛被视为农耕社会的重要象征，代表着勤劳、耐力和丰收的希望。进一步来说，牛在传统文化中还有着更深层次的寓意。它象征着勤劳致富、脚踏实地的生活态度，这与“五谷丰登”所蕴含的丰收喜悦和对美好生活的向往不谋而合。所以，将“五谷丰登”与生肖“牛”联系起来，不仅体现了语言上的巧妙，也反映了文化上的深厚底蕴。综上所述，五谷丰登所打的正确生肖是“牛”，这一答案既直接回应了问题，又通过详细解释展现了其背后的文化逻辑和象征意义。
