针对“不落窠臼打一生肖”这一谜语，我们可以进行如下分析来找出答案：
首先，理解“不落窠臼”这个成语的含义是关键。它意指不落入俗套或常规之中，强调独特性和创新性。接下来，我们需要将这个含义与十二生肖的特点相结合来考虑。
在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特点。为了找到符合“不落窠臼”描述的生肖，我们需要思考哪个生肖最具有创新、独立或不拘一格的特质。
考虑到龙在中国文化中的独特地位，它常被描绘为神秘、威严且与众不同的生物。龙不仅融合了多种动物的特征（如鹿角、马头、鱼鳞等），还象征着权力、尊贵和非凡的能力。这些特点使得龙在众多生肖中显得尤为独特和不凡，恰好契合了“不落窠臼”的含义。
因此，综合以上分析，“不落窠臼”对应的生肖是龙。
