太白山最出名的诗当属唐代诗人李白所作的《登太白峰》之一，全诗如下：
西上太白峰，夕阳穷登攀。 太白与我语，为我开天关。 愿乘泠风去，直出浮云间。 举手可近月，前行若无山。 一别武功去，何时复见还！
这首诗以豪迈的笔触描绘了诗人攀登太白山的壮丽景象，以及超脱尘世、遨游天际的豪情壮志。诗中“西上太白峰，夕阳穷登攀”描绘了诗人迎着夕阳奋力攀登太白山的场景，充满了坚韧不拔的精神；“太白与我语，为我开天关”则通过拟人化的手法，将太白山赋予了灵性，仿佛与诗人进行了一场心灵的对话，为他打开了通往天际的大门；“愿乘泠风去，直出浮云间。举手可近月，前行若无山”则进一步展现了诗人渴望超脱尘世、追求自由的理想境界。
这首诗不仅在文学上具有高度的艺术价值，而且在历史上也留下了深刻的印记，成为了太白山文化的瑰宝之一。因此，可以说《登太白峰》是太白山最出名的一首诗。
