辣椒的别名多种多样，包括但不限于：
- 番椒
- 海椒（四川人常称辣椒为海椒，说明辣椒可能是从海外传入的）
- 辣子
- 辣角
- 秦椒
- 红海椒
- 大椒
- 辣虎
- 广椒
- 川椒（历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，和四川有关）
- 牛角椒
- 长辣椒
- 菜椒
- 灯笼椒
- 香椒
辣椒为茄科辣椒属植物，一年生或有限多年生草本或灌木植物，一般所称的“辣椒”，是指这种植物的果实。辣椒的果实呈圆锥形，也有灯笼形、心脏形等，青色，成熟后变成红色，一般都有辣味，可做蔬菜。
总之，辣椒的别名丰富多样，这些名称的由来大多与辣椒的生长习性、产地、形态或食用方式有关。
