重庆一火锅店售出上千张团购券后闭店，消费者、员工、供应商多方维权，老板称暂停经营并承诺协商解决，事件反映火锅行业低价竞争乱象。
1月6日，重庆网络广播电视台报道，当地一家火锅店在闭店前售出上千张“39.8元五荤五素、锅底免费”的团购券，导致大量消费者无法核销。与此同时，该店拖欠员工工资5万余元、供应商货款十几万元，引发三方集体维权。
火锅店老板在接受记者电话采访时否认“卷钱跑路”，称闭店为“暂停经营”，并承诺近期与员工、消费者代表及供应商当面沟通，妥善处理后续事宜。目前，当地派出所和市场监管部门已介入协调。
近年来，火锅市场竞争激烈，低价团购券成为部分门店吸引客流的手段，但背后风险频发：
案例1：西安火锅店被营销团队诈骗2023年10月，西安一火锅店与“招商团队”合作推出100张39.9元团购券（含5荤5素10瓶啤酒），结果被售出近300张，造成经济损失约1.5万元。店主报警后挽回损失。
案例2：重庆火锅店因低价团购亏损停业2023年8月，重庆另一家火锅店与营销公司合作推出“39.9元5荤5素”套餐，售出2600张券，收入归营销公司所有。核销900张后，门店因亏损关门，最终与360名消费者达成调解，退还5万余元。
火锅店频繁推出低价团购的根源在于市场竞争加剧，获客成本攀升：
河南驻马店一火锅店营业额同比下滑三成；
江西南昌一串串火锅店日营业额仅两三千元，亏损3000-4000元；
成都超七成火锅店营业额同比下降30%-70%。
先拼品质，再拼价格：通过提升食材、服务、体验等核心价值吸引顾客，而非单纯降价。
差异化竞争：挖掘细分市场（如养生火锅、主题火锅）或创新菜品，避免同质化。
谨慎合作营销公司：对团购券销售规模、收入分配等条款严格审核，防止被“薅羊毛”。
此次事件为火锅行业敲响警钟：低价团购并非“万能药”，盲目跟风可能加速门店倒闭。唯有回归品质、创新经营，才能在激烈竞争中生存。
