于月仙乘坐的是奇瑞捷豹路虎品牌旗下的国产SUV揽胜极光车型。
具体分析如下：
品牌与车型：涉事车辆为奇瑞捷豹路虎品牌旗下的揽胜极光车型，这是一款中高端的SUV车型，在市场上享有一定的知名度和口碑。
年份与配置：从车辆轮毂和尾灯等细节判断，该车辆为2016或2017款SE智耀版车型。SE智耀版作为揽胜极光系列中的一个配置，通常配备了较为丰富的安全和技术配置。
事故情况：根据描述，这辆红色极光SUV在事故中受到了严重的损坏。车头机盖严重变形，车内安全气囊、侧气帘全部弹开，显示出车辆在碰撞时触发了被动安全系统以保护乘客。车顶部分损毁尤为严重，从前挡风玻璃至后排被完全掀开，连接A柱的车顶横梁也不见了，这进一步说明了事故的惨烈程度。同时，车内前后排座椅也发生了严重的变形，进一步证实了车辆受到的巨大冲击力。
综上所述，于月仙乘坐的是一辆奇瑞捷豹路虎品牌的揽胜极光车型，在事故中该车辆受到了严重的损坏。
