如何看红酒的标签?

如何看红酒的标签?

酒标一般包括下列内容:1.葡萄品种;2.葡萄酒名称;3.收获年份;4.分级;5.产地;6.瓶装商;7.酿酒名称;8.产酒国名;9.净含量;10.酒精浓度。1.葡萄品种并非所有的葡萄瓶子上都标有不同的葡萄品种。像澳美这样的国家规定,如果一瓶葡萄酒含有某种葡萄的75%以上的话,就可以将该品种的名字标在瓶子上。欧洲传统葡萄酒产区各有不同的规则,如德.法,如果在标签上出现了某种葡萄名称,说明至少85%的葡萄酒是用这种葡萄酿造出来的。在新世界的酒标上,经常可以看到标记品种的名字。2.酒名。一款酒通常是酒厂、庄园主或特定酒厂的名字,甚至可能是产区名。3.收获年份。瓶子上标有年份的年份是葡萄的丰收年。由于欧洲传统产区,尤其是北部的葡萄种植地区,由于气候比澳.美等新世界产区更稳定,其品质随年份而异。年份也是买酒时的一个重要参考因素。从而得出这款酒的年龄。如果没有标出年份,就表示该酒是由不同年份的葡萄混酿而成,只有少数(如汽酒、白葡萄酒等)是质量不佳的葡萄酒。4.等级生产葡萄酒的国家一般都有严格的质量控制措施,不同国家对葡萄酒分级的方法也不尽相同,通常老世界的产品通过酒标就能看到它的等级。但是新世界因为没有分级制度,所以没有标示。5.产区对于传统的葡萄酒生产地而言,酒标上产地名称是一个重要信息。了解到是某个产区的葡萄酒,就知道了该葡萄酒的特点。一些酒类产地的名字几乎决定了其酒类的声誉。6.装瓶者装瓶的人未必是酿酒的。酒厂自己装瓶的葡萄酒都会标有“原酒庄装瓶”,一般说来会比酒商装瓶的酒来得珍贵。7.酒厂名名声大振的酒厂往往保证质量。例如,法国勃艮第(Burgundy),同一块葡萄园可以归多个生产商或酒商所有,因此,如果只看产地,有时很难辨别其优劣,此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而且新世界的产品通常是生产商与装瓶商同属一家企业。8.酒类的国家名称。瓶装酒的产地。9.净含量容积均为750ml,亦有375ml、250ml、185ml容量、1500ml及6000ml容量适合多种人群及宴会人群使用的酒类。10.酒精浓度。一般使用(。)或者(%)表明酒精浓度。一款葡萄酒中酒精浓度通常在8%-15%之间,但像波特酒(Port).雪莉酒(Sherry)等加度酒(大约18%-23%)较高,而德国则一般是低度酒精(10%以下),并带有甜味。