喝花酒，就是找美女一起喝酒作乐。在过去，很多文人把喝花酒视为一件有情调的事。胡适早年在上海读书时，就几乎天天打牌喝花酒。陈独秀在北大当教授，因为喝花酒被蔡元培辞退了。
不过，其实现实中是有真正的“花酒”的，也就是用花酿的酒。这类花酒，又叫鲜花酒，是采用一些可食用花卉，配合一些其他原料，浸泡、配制成的具有特殊花香的酒。比较常见的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。
扩展资料：
起源和发展
“花酒”一词的起源，没有明确的考证。比较早的，唐代白居易有一首《花酒》诗：香醅浅酌浮如蚁，雪鬓新梳薄似蝉。为报洛城花酒道，莫辞送老二三年。诗中的洛城就是洛阳，古代很繁华的都市，但“洛城花酒道”是什么，却不大能说清楚。
明代大才子唐伯虎著名的《桃花诗》里也有“花酒”，说“酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠”，“但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前”。不过，他诗里的“花酒”是花和酒的意思，有花有酒，赏花饮酒，何其潇洒快活。
