1. 渠家先祖渠济，在明代洪武初年，利用潞麻和梨与祁县的粗布和红枣交换，逐渐积累财富，最终在祁县城定居。2. 雍正年间，十四世渠百川遵循家族传统，惊蛰之日离家西行。其父以此为契机，赠予梨以示教诲，寓意不忘家族创业艰辛，鼓励其努力创业，光宗耀祖。3. 渠百川西口经商成功，字号“长源厚”声名远播。他的经历激励后人，惊蛰吃梨的习惯因此流传开来，象征着“离家创业”的精神。4. 惊蛰，意味着春雷始鸣，气温回升，昆虫苏醒，是自然界生物的季节性变化。此时，桃花盛开，春耕繁忙，一切生机勃勃。5. 惊蛰过后，天气转暖，人们易感干燥和咳嗽。梨具有润肺止咳、滋阴清热的功效，因此成为这个季节的理想食品。民间因此有“惊蛰吃梨”的传统习俗。6. 梨的食用方式多样，包括生吃、蒸食、榨汁和煮水。在古代，由于疾病种类繁多，且缺乏特效药，惊蛰吃梨也有提醒人们警觉疾病，祈求健康远离的意涵。7. 苏北和山西等地，惊蛰之日有全家共同吃梨的习俗，并流传着“惊蛰吃了梨，一年都精神”的谚语，体现了人们对健康和活力的向往。
