人们对味千拉面的广告语“一碗汤的钙质含量超过牛奶的四倍，普通肉类的数十倍”并不陌生，尤其常去的顾客们可能对此印象深刻。然而，转折发生在2011年7月，有媒体揭露，味千拉面所宣传的以纯猪骨熬制的特色汤底，其实并非如其所言，而是通过浓缩液调配而成。这一消息一出，引起了消费者的关注和质疑。
味千拉面最初对于这一指控并未立即否认，随后承认了他们的汤底制作方法确实采用了浓缩液。这一事件让人们对味千拉面的汤底来源和营养价值产生了疑问，引发了公众对餐饮行业食品添加剂使用的深度讨论。消费者们开始关注汤底的制作过程，以及商家是否真实履行了对产品质量的承诺。
骨汤门事件揭示了餐饮行业透明度的重要性，消费者们期望能在享受美食的同时，也能够了解食品的制作真相。自此之后，味千拉面的形象受到了一定程度的影响，也促使其他餐饮企业更加注重食材的来源和烹饪方式，以提升消费者信任度。
味千拉面的广告语：“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”然而，2011年7月有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的。味千拉面2011年7月24日承认，味千拉面的汤底的确是由浓缩液来兑制而成的。这一系列事件被称为“骨汤门”。
