饣字旁加余字组成的汉字是“馀”，读音为“yú”。这个字是一个左右结构的汉字，左边是“饣”字旁（也称食字旁），通常与食物或饮食相关；右边是“余”字，表示剩余、多余的意思。将两者结合，就形成了“馀”这个字，其基本含义与“余”字相似，都表示剩余、多余的意思。不过，在一些特定的语境或文言文中，“馀”字可能具有更丰富的内涵和用法。
此外，“馀”还是“余”的异体字，在现代汉语中，“馀”并不常见，更多时候人们使用“余”来表达相关的意思。同时，“馀”也可用作姓氏。
综上所述，饣字旁加余字组成的汉字“馀”读作“yú”。
