这个问题是一个基于中文成语和生肖文化的谜语。首先，我们来分析题目中的关键信息。
“叶公好龙人人知”是一个广为人知的成语故事，讲述的是叶公表面上非常喜欢龙，家中处处雕绘着龙的形象，然而当真正的龙出现时，他却吓得魂飞魄散。这里，“龙”是故事中的核心元素。
接下来，我们需要将这个故事与生肖联系起来。在中国传统文化中，有十二种动物作为生肖，它们分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。在这些生肖中，“龙”是唯一一种神话中的生物，具有特殊的地位。
现在，我们来解读谜语。题目中的“人人知”暗示了这个谜语对于大多数人来说都是显而易见的。结合成语故事中的“龙”，我们可以推断，这个谜语所指的生肖就是“龙”。
综上所述，根据“叶公好龙人人知”这一谜语，我们可以确定答案是生肖“龙”。这个谜语巧妙地利用了成语故事中的元素和生肖文化，形成了一个既有趣又富有教育意义的谜语。
