对于谜语“千笔千言离题万里打一生肖”，我们可以从题目的描述和隐含意义出发，进行逐步推理分析，以找出最符合描述的生肖。
逐句解析：
- “千笔千言”：形容文字繁多、言辞冗长。
- “离题万里”：意指偏离主题很远，不扣题或跑题了。
结构分析： 虽然这两句话在字面上没有直接提到任何生肖，但我们需要结合常识和文化背景来解读其隐喻含义。在中国文化中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特点。
联想与推理：
- 考虑到“千笔千言”可能暗示着说话或写作很多，而“离题万里”则表明这些内容并不切题或偏离了主题。这种性格特征可能与某个生肖的习性或象征意义相吻合。
- 在十二生肖中，马以其奔跑迅速、活动范围广而著称。马的这种特性有时会被比喻为思维跳跃、难以捉摸，容易从一个话题跳到另一个话题上，类似于“离题万里”。
得出结论： 综合以上分析，“千笔千言离题万里”所指的生肖很可能是“马”。因为马的性格特点中包含了活泼好动、思维跳跃的元素，这与题目中的描述有一定的契合度。
因此，答案是生肖“马”。不过请注意，这类谜语往往有多种解读方式，这只是其中一种可能的解释。
