金乡大蒜国际交易市场目前主要有两处官方运营的核心场地：1. 山东蒜都农产品物流园（原山禄市场） 这是当前国内规模最大的大蒜专业交易市场，位于济宁市金乡县城区105国道西侧、南外环南侧，105国道西50米处。市场规划用地520亩，总建筑面积20万平方米，设有南部大蒜交易区和北部物流配送区，支持全程电子刷卡自动交易结算，是国内大蒜现货交易的核心集散地。2. 金乡大蒜国际交易所有限公司 位于金乡县缗城路，是经山东省政府批准设立的大蒜电子交易平台主体，提供大蒜等农产品的集中交易、结算配套服务，侧重线上标准化交易撮合。日常采购大蒜现货建议优先前往山东蒜都农产品物流园，该场地的交易信息更新更贴近现货市场实际行情。
