冰岛航空决定解雇所有乘务员的原因是未能与代表乘务员的工会组织在员工报酬上达成一致，具体分析如下：
谈判破裂：冰岛航空与冰岛乘务员工会（FFI）进行了漫长的谈判，但未能就员工报酬问题达成一致。工会方面拒绝了冰岛航空的开价，导致双方谈判陷入僵局。
解雇决定：在谈判破裂后，冰岛航空于7月17日决定解雇所有客舱乘务员，并由飞行员暂时接管机上客舱服务。这一决定显然是为了向工会施加压力，迫使其重新考虑报酬问题。
后续发展：经过持续到凌晨2点的会谈，冰岛航空公司和冰岛乘务员工会最终达成了一项新协议。新协议在不削减空乘人员工资的情况下，更好地简化了运营，并对一些条款进行了修改，如为年长的客舱机组成员提供额外一天的假期，以及规定所谓“六天规则”的条款。乘务员工会需在7月27日前投票决定是否接受这个新的协议，而被解雇的机组人员也将暂时回到岗位工作。
