赵继英的创业故事是一个从草根到行业领军者的励志历程，他凭借敏锐的市场洞察力、灵活的应变能力和对品质的执着追求，在多个领域取得成功，最终在酱菜行业建立起自己的“王国”。
初入扬州：玻璃家具加工掘得第一桶金1991年，24岁的赵继英从丽水农村来到扬州，凭借木匠手艺投身玻璃家具加工行业。他通过4年打拼，将生意做到扬州第一，赚取7万元（当时属巨款）。但1994年后行业迅速衰落，他果断放弃，转而寻找新机会。这次经历让他意识到：创业需选择抗风险能力强、生命周期长的行业。
二次创业：影视厅连锁的起伏与教训1995年，赵继英发现录像业利润丰厚，便借2万元改造影视厅设备（如安装空调、更换软座），生意迅速火爆。至2000年，他连锁经营5家影视厅，成为扬州录像业“老大”。然而，1999年起VCD行业崛起导致录像业衰落，他再次面临转型。两次行业第一的辉煌与衰落，让他深刻体会到“趋势判断”和“持续创新”的重要性。
转型酱菜：从经销商到品牌运营商2000年，赵继英手握120万元积蓄，决心选择“永不落幕”的行业。受扬州酱菜历史启发，他成为南京“小菜一碟”浙江经销商，2001年成立杭州博宏贸易公司。尽管首年亏损20万，但他通过调整策略（如重新注册公司、提升销售额）逐步站稳脚跟。2005年，他注册“博鸿小菜”商标，通过“借鸡生蛋”模式（委托优质企业生产）快速扩张，业务覆盖酱菜、蜜饯等多品类。
高端化与多元化：突破行业低端认知赵继英不满足于酱菜的传统低端形象，提出“酱菜可以很高端”的理念。例如：
研发高端榨菜，原料去皮去水，100斤仅产20斤，定价30克3元（约合50元/斤），远超普通产品；
2008年推出“菜博士”高端山茶油，进军健康食品领域。他通过提升工艺、严控原料，将传统食品升级为营养休闲品，打破消费者对酱菜的固有认知。
全产业链控制：自建基地保障安全针对食品安全问题（如苏丹红、三聚氰胺事件），赵继英决定从源头把控。他采取以下措施：
2009年在遂昌建立2.6万亩山茶油原料基地，通过参股合作社实现标准化管理（如施肥、压榨环节）；
2011年投资660万美金建设浙江菜博士食品科技生产基地，实现生产加工自主化；
在余姚建立榨菜原料基地，逐步构建“种植-加工-销售”全产业链。这一模式虽扩张较慢，但确保了产品质量可控，增强了企业抗风险能力。
目标与理念：从生意到事业的升华赵继英将创业分为两个阶段：前10年打基础（如2021年销售额达6000万元），后10年谋发展（目标华东地区酱菜第一）。他强调：
初心转变：前两次创业以赚钱为目的，如今做企业是“一辈子的事业”；
经营哲学：坚持“用心、凭良心”做食品，宁可做实业累，也不愿做贸易轻；
渠道拓展：与华东最大超市大润发合作，为业绩爆发（如2022年目标1亿元）铺路。
赵继英的故事启示创业者：
