对于“网红蛋糕吃完牙变蓝”这一现象，需谨慎对待此类网红食品，其安全性存疑，不建议盲目放心食用。具体分析如下：
商家资质与监管：现在开蛋糕店等网红食品店的人很多，部分商家可能缺乏相关许可证，食品安全难以保障。消费者购买网红食品前，应了解商家是否有营业执照、食品经营许可证等相关证件。同时，市场监管部门也应加强监管，确保商家合法合规经营。
消费者选择建议：
查看证件：购买网红食品时，可向商家索要相关许可证查看，确保其有合法经营资质。
关注成分：仔细查看食品成分表，了解是否添加了色素等添加剂，尽量选择添加剂少的产品。
选择正规渠道：优先选择正规商场、超市或有良好口碑的店铺购买食品，降低购买到问题食品的风险。
注意观察：食用前观察食品外观、气味等是否正常，如有异常切勿食用。
商家经营规范：若想开一家烘焙店，需具备一定条件并办理相关证件。
办理营业执照：先申请营业执照，所租工作室需为商住两用。办理流程为填写个体户申请表、准备三个以上名称、准备好自己和房东的身份证复印件、租赁合同、商用证明及房屋平面图（房东签字按手印），然后去当地工商局办理。
办理食品经营许可证：营业执照办好后可办理食品经营许可证。需准备从业人员健康许可证（拿营业执照复印件在当地体检中心办理）、负责人和食品安全管理员的身份证及复印件、食品设备清单、工作室空间布局图及卫生间距离、独立裱花间（清洗水池两个、消毒柜、洗手液）等，准备好后去当地行政服务大厅提交申请，市场监管局人员会来工作室审核，审核通过签字送回审批，审批通过即可拿证。不过每个地区政策不同，具体办理还需根据当地政策进行。
