贝塔和舒克都是男的。以下是关于他们角色的具体信息：
贝塔：在《舒克和贝塔》中，贝塔是一只小老鼠，他驾驶的是**（此处原文有缺失，但根据上下文推测应为某种交通工具，如坦克，不过为保持原样，此处保留“**”），与舒克成为了好朋友。贝塔勇敢且机智，在故事中扮演了重要的角色。他主要负责地面指挥和看守大本营，并在成立舒克贝塔舰队后短暂担任过舰长。贝塔的性别明确为男性。
舒克：舒克同样是一只小老鼠，但他是开着直升飞机的小老鼠飞行员。舒克心地善良，并具有写作特长。他离开家是为了给自己挣得一个好名声，驾驶直升机帮助各种小动物，从而赢得了大家的信任与友谊。舒克与贝塔不打不相识，最终成为了一对搭档。舒克的性别也是男性。
综上所述，贝塔和舒克在《舒克和贝塔》这部动画作品中都是男性角色。
